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    “逐一炸好好后，再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里，炸至外酥里嫩时捞出，沥油。锅内留少许油，洘锅。”

    张尚晋满意的点点头，“接下来，把姜丝、葱丝放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅后装盘，如果功夫可以最好把肉和汁颠勺，然后撒上香菜即可，这样就做好啦！”

    “哇，好香啊！”

    张雪清舔舔舌头，“我先尝一口！”

    ‘’咔嚓。

    薯脆的声音从肉片上传来，张雪清一脸的满足，“好吃好吃！”

    “那可不，也不看看是谁教的！”

    张尚晋嘿嘿一笑，“接下来，我再教你一道菜，你想吃什么？”

    “嗯...那就红烧肉把吧！”

    张雪清说道。

    “这个更简单，去冰箱里把肉拿出来。”

    张尚晋指挥道。

    “得嘞！”

    张雪清美滋滋的回答道。

    “接下来怎么办啊哥？”

    “准备生姜和冰糖，冰糖要十颗。”

    “然后把红烧肉洗干净。”

    张雪清看了看肉，“哥，猪皮上有毛怎么办？”

    “这还不简单。”

    张尚晋嘿嘿一笑，把锅烧热之后，直接把猪皮朝下扔了进去。

    “刺啦！”

    随后就感觉猪肉在不停的颤动着，张尚晋按着猪皮，锅里开始出油。

    “这就行了，给你。”

    张雪清看了一眼，猪皮下面都已经糊了。

    “嗯，把肉切成小块吧。”

    张尚晋把肉扔了过去，“五花洗净切块，2厘米左右、方块，姜切片。”

    “锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。”

    张雪清非常不满，“你慢一点啊，说这么快我咋记得住啊！”

    “噢，行吧。”

    张尚晋点点头，“那你先做把，不会的问我。”

    张雪清撇撇嘴，最后才按照他的步骤做好。

    “之后呢哥？”

    “这么快？”

    张尚晋刚和单予馨腻歪一会，张雪清就拿着超少过来打扰他了。

    “之后炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，火一定要小，火大就糊了！”

    张尚晋警告道，“记住没？”

    “OK！”

    张雪清摆摆手，“你继续去腻歪吧，我能行！”

    “呵呵，这孩子。”

    张尚晋撇撇嘴，肯定心里惦记着给沈川做着吃呢，我这个当哥的也太辛苦了，肉都混不到。”

    “谁让你烦人呢，哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或。”

    单予馨捂着嘴偷笑道。

    张尚晋冷哼一声，跑到张雪清身边，“煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡就行了，别炒的时间太长了。”

    “之后将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色，稍微可以多炒一会，把油炒出来一点。”

    “啊啊啊，好香！”

    张雪清仔细闻了闻，“我发现我爱上做菜了！”

    “呵呵，抓紧把葱姜八角倒进去继续炒！”

    张尚晋提醒道。

    “加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。”

    张尚晋一丝不苟的教导着，“以后出师了，记得先给你师傅走一顿饭再给你笑男友做听见没？”

    “俗话说得好，一日为师，终身为父啊！”

    张尚晋·感叹道。

    “呸呸呸！”

    她伸出脑袋对着客厅大喊，：爸，我哥想替代你id位置，他想篡位啊！

    “好小子，胆子肥了是不是，竟然敢篡位？”

    “你不想好了？”

    最后一道菜端上桌，一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。

    “过个年真是不容易啊！菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。

    “是啊！自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累，真是太辛苦了！”张雪清在一边点头说道。

    张尚晋笑了一声，“虽然你没干多少活儿，但是你能说出这番话，就说明你长大了，真是不容易啊！”

    张雪清瞪了他一眼，拨掉张尚晋拍自己头的手。

    单予馨在一旁好笑的看着他们。

    “谁说不是呢，清清真是长大了，那以后过年就你们一起做饭吧！”张美玲说道。

    张尚晋看戏似的看向张雪清。
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