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    “大胆！”

    张尚晋拍了拍单予馨的小脑袋，“你就会瞎闹，听我说哈。”

    “它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，不粘牙，不粘筷子，故称“三不沾”。后来北京广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御厨，学到制作“三不沾”的手艺，稍加改进，供应顾客。由于“三不粘”色泽美观，吃口绝嫩，堪称妙品，很受欢迎。广和居倒闭后，牟师傅到同和居掌厨，“三不粘”又成为同和居传统名菜，许多国际友人慕名而至。”

    张尚晋说道，“知道了吧！”

    “哦，好复杂，那你快做吧，很难吗这道菜？”

    “也不算难吧，我做你看好，其实也不需要什么东西。”

    张尚晋笑笑，“鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。”

    “就这么点东西就能做好？”

    单予馨满脸的不相信。

    “你不信？那你看着！”

    张尚晋撇撇嘴，将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。

    “看起来就很简单的样子。”

    单予馨在一边不停地打击张尚晋。

    “何有，你等着！超高难度的要来了！”

    张尚晋瞪了她一眼继续开始，“、将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。”

    “你知道吧，三不沾，就是这也不沾那页不沾，一旦沾上，那就不是一道好菜了！”

    张尚晋咧嘴笑道，“要是让你来，估计你都得糊锅底！”

    “怎么可能呢！”

    单予馨不信邪。

    “一会你来试试？”

    “哼！，好啊！”

    张尚晋没说话，继续把下一步做好，“同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘，好了，这就成功了！”

    “切，一点也不香，看着就不好吃！”

    单予馨毫不留情的打击道。

    “你知道啥，这道三不沾软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘。”

    “切，你让我来做一道别的菜给你吃！”

    单予馨嘿嘿一笑，“快起来吧，厨房交给哦我。”

    “才不是都做好了吗，。你还要做什么。”

    张尚晋一脸懵逼。

    “哎呀，你等着看吧，我给你展示展示。”

    单予馨拿出面粉鸡蛋，又拿出电饭锅内胆。

    张尚晋一下子就看清楚了，这是要作蛋糕啊？

    “这个我知道，你肯定要做蛋糕，我说的对不对？”

    张尚晋咧嘴一笑道。

    “哎呀，饭后甜点嘛。”

    单予馨嘻嘻一笑，“既然你不想出去，那你就帮我忙活忙活呗？”

    “好，你说吧，怎么做？”

    张尚晋点头答应了。

    “就知道老公你最好了，么么哒~！”

    单予馨亲了一口，“我教你哈，将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。

    注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温

    容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点！”

    “好好，你慢点说，我做的慢。”

    张尚晋把鸡蛋弄好，突然抬头，“不会要用蛋清打发吧？用手？”

    “嘿嘿，辛苦老公了，么么哒~”

    单予馨嘻嘻一笑道。

    “我就知道，没好事！”

    张尚晋翻了个白眼，下一步呢。

    “、蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉，搅成糊状，这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用，老公呀，你就用温水泡着”它就行啦，放在旁边buyon管，下一步，就是最关键的了。

    “蛋糕做的好不好吃不重要，重要的事，你这个奶油好不好吃！”

    单予馨一脸笑容的说道。

    “得，我就知道，不过用什么搅拌啊？”

    “嗯..我都给你准备好啦！”

    单予馨递过来一个东西，张尚晋看了一眼愣住了。

    “这不就是几根筷子加两个勺子绑在一起了吗？”

    “对对对，辛苦奥老公，乖乖。”

    张尚晋一脸无奈，最后只能开始操作。

    “老公啊，打出鱼眼泡后加入三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，最后打至干性发泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。”

    单予馨不放心的嘱咐道。

    “还有啥要求，你一口气全说了呗。”

    张尚晋撇撇嘴。
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